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1、准备原料。

2、鲫鱼洗净，去筋。

(资料图片)

3、在鲫鱼两边割几刀。

4、姜、蒜瓣切片，大葱切段。

5、鲫鱼均匀抹少许料酒，然后均匀撒盐，放入葱、姜、蒜，腌制15分钟。

6、泡椒切成小环，小葱切成葱花。

7、半碗水，加入适量生抽、米醋、蒸鱼和生抽、淀粉、姜末，调成汁。

8、加入适量油，加热至七成热，加入剁碎的红辣椒和花椒，炒香。

9、加入鲫鱼，煎至金黄色。

10、煎完一面，翻过来再煎。

11、倒入准备好的果汁

12、撒上泡椒，煮至汤汁浓稠。关掉暖气。

13、出锅，撒上葱花即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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